ICARUS4all Online-Diskussionsrunde: Historische Kochbücher

Historische Kochbücher sind eine zugegebenermaßen ungewöhnliche, dennoch aber eine sehr ergiebige Quelle geschichtswissenschaftlicher Forschungen zur Beantwortung der unterschiedlichsten Fragestellungen, etwa: Wann hat welche Bevölkerungsgruppe was gekocht? Welche Lebensmittel waren lokal verfügbar, welcher Stand der Technik dafür Voraussetzung, was musste importiert werden und welche Handelsbeziehungen mussten dafür bestehen? Wie wirkten sich Kriege und Krisenzeiten auf den täglichen oder auch festtäglichen Speiseplan aus? Und welche interkulturellen Einflüsse sind erkennbar?

Peer Boselie ist nicht nur der Stadtarchivar von Sittard-Geleen (NL) und Präsident unseres Freundesvereins ICARUS4all, sondern auch ein eifriger Sammler von historischen Rezepten. Ja, Kochrezepte, aber auch viele andere, wie Bier- und Schnapsrezepte, medizinische Rezepte, magische Rezepte, Heilrezepte für Tiere, für Farbe oder Tinte und vieles mehr. Alle stammen aus dem 16. bis 19. Jahrhundert, aus Archiven in der niederländischen Provinz Limburg. Insgesamt sind es etwa 8000 Stück. Interessant ist die Tatsache, dass viele Beziehungen zu anderen Orten in Europa erkennbar sind. Nicht nur mit Regionen in der Nähe von Limburg wie Belgien und Deutschland, sondern auch mit vielen anderen Orten in ganz Europa, wie Italien, England, Schweden, Frankreich und Spanien.

Peer wird uns von einigen dieser manchmal unerwarteten Rezepte erzählen, die einen schönen und interessanten Zusammenhang mit der Geschichte unserer Vorfahren herstellen…

Hören und schauen Sie sich das am 15.3.2024 von 19:00 bis 20:00 Uhr wie gewohnt über Zoom an und diskutieren Sie mit!

Beitreten Zoommeeting:
Freitag, 15. März 2024, 19:00 bis 20:00 Uhr
Zoom-Link: https://us06web.zoom.us/j/83284728238?pwd=W60Ef7aShUANO9TA9lahNYFbSvb0Nj.1
Meeting-ID: 832 8472 8238
Kenncode: 4all

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